Igredientes:
1/2 kilo de farinha
1 lingüiça calabresa
cebolinha verde e salsinha
sal a gosto
1 ovo
azeitonas picadas a vontade
azeite para fritar

modo de preparar a farofa:

corte a lingüça calabresa em rodelas finas e frite com óleo, quando frita acrescente o ovo picado, o sal, frite 1 minuto esses igredientes e coloque a farinha aos poucos. Cuidado para não colocar de mais e ficar muito seca. por último coloque a salsinha e bastante cebolinha, pois esses igredientes vai dar um gosto especial na farofa.